Después de graduarse como oficial de panadería en 1988, Ireneo llegó a España con una idea muy clara: regentar su propio negocio.
Tras muchos años de esfuerzo junto a su mujer, Elzbieta, llegó el día en el que abrió su propio obrador de horno de pan, para poder trabajar a la manera tradicional que había aprendido en su país natal.
El obrador se inauguró en 1999 en la localidad madrileña de Tres Cantos como La Hogaza de Ireneo. Pasados 18 años, la pequeña empresa amplió sus horizontes abriendo en 2012 un nuevo obrador en el barrio madrileño de Chueca: La Hogaza de Madrid.
En el 2020 se sumaron la apertura de dos nuevos locales en la sierra madrileña: un nuevo punto de venta en la plaza del Ayuntamiento de Soto del Real, y un gran obrador y punto de venta en Miraflores el Real.
En todos y cada uno de los locales puedes degustar nuestra selecta carta de productos, elaborados a diario en los obradores de Chueca, Tres Cantos y Miraflores el Real, siempre con harinas de primera calidad, masas madre naturales y largas fermentaciones.
Tras muchos años de esfuerzo junto a su mujer, Elzbieta, llegó el día en el que abrió su propio obrador de horno de pan, para poder trabajar a la manera tradicional que había aprendido en su país natal.
El obrador se inauguró en 1999 en la localidad madrileña de Tres Cantos como La Hogaza de Ireneo. Pasados 18 años, la pequeña empresa amplió sus horizontes abriendo en 2012 un nuevo obrador en el barrio madrileño de Chueca: La Hogaza de Madrid.
En el 2020 se sumaron la apertura de dos nuevos locales en la sierra madrileña: un nuevo punto de venta en la plaza del Ayuntamiento de Soto del Real, y un gran obrador y punto de venta en Miraflores el Real.
En todos y cada uno de los locales puedes degustar nuestra selecta carta de productos, elaborados a diario en los obradores de Chueca, Tres Cantos y Miraflores el Real, siempre con harinas de primera calidad, masas madre naturales y largas fermentaciones.
Hoy en día La Hogaza de Madrid y La Hogaza de Ireneo siguen siendo una empresa familiar que cuenta con 12 empleados, un valor fundamental para mantener el prestigio conseguido durante todos estos años.
Ireneo MarciniakLOCALES
- Gravina, 22
- 28792 Chueca
Madrid
- L—V: 8.30–16 h
- S: 17–20 h
- S: 9–15 h
- D: Cerrado
- 91 532 84 98
- Cartagena, 128
- 28002 Chamartín
Madrid
- L—V: 8–20.30 h
- S—D: 8–15 h
-
622 03 83 02
- Sector Escultores, 3
- 28760 Tres Cantos
- L—V: 9–21 h
- S—D: 9–15 h
- 623 51 86 56
- Plaza de la Villa, 9
- 28791 Soto del Real
- M—V: 9–14.30 h
- X/J: 17.30–20 hL: CerradoS—D: 9–15 h
- 668 54 34 08
- Calle de la Fuente, 8
- 28792 Miraflores de
- la Sierra
- L—V: 8.30–15 h
- S—D: 9–15 h
- 617 16 85 44
- OBRADOR
- Benito Rodríguez, 7
- 28792 Miraflores de
- la Sierra
- S—D: 8.30–15 h
- 643 26 38 82
info@lahogazademadrid.com
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