Montañes

mASA LENTA

Fermentación lenta

Poca miga, mucho alveolado y corteza muy crujiente de masa lenta que le aporta minerales, vitaminas, fibra, hidratos de carbono y proteínas vegetales


Ingredientes Masa madre de trigo, harina de trigo, levadura, agua y sal


Valores Nutricionales 100 g
Proteína 9 g
Hidratos de carbono 70 g
Grasas 1,2 g
Calculo calórico 340 Kcal
La Hogaza de Chueca imagen

  • Gravina, 22
  • 28004 Madrid
  • L—V:  8.30–16 h 
  • S:  9–15 h 
  • D:  Cerrado
  • 91 532 84 98
La Hogaza de Ireneo imagen

  • Sector Escultores, 3
  • 28760 Tres Cantos
  • L—D:  9–15 h 
  • 633 61 64 31
La Hogaza de Soto imagen

  • Plaza de la Villa, 9
  • 28791 Soto del Real
  • L—D:  9.30–15 h 
  • 684 28 43 04
La Hogaza de Miraflores

  • Benito Rodríguez, 7
  • 28792 Miraflores de
  • la Sierra
  • Próxima apertura
  • 918 44 30 87